1個130円(税込）

白餡に卵黄と上新粉を混ぜ、蒸し上げたもの。
表面の多くのひび割れが見た目上の特徴です。
上質な物は口の中でとろけて、風味豊です。
卵ボーロに少し似ているといえば、わかり易いでしょうか。

和菓子職人の熟練した経験がないと
うまく割れてくれない気まぐれ菓子でもあります。

	きれいにヒビが入った間から ピンク色の餡が 見えるようにつくります。 全ては、黄味餡の練り方 水分量で決まります。
	蒸し時間は約５分ぐらい それ以上蒸気をあててしまうと 水分過多になり失敗します。 どれをとっても同じ割れ方をしない。
	気まぐれな雨を時雨（しぐれ）という！ 黄味時雨はまさに、 気まぐれな時雨なのです。 原材料、森の卵、（黄味） 白インゲン豆、小豆、 重曹 砂糖、トレハオース、塩、 天然クチナシ色素・黄色・赤 １個１３０円（税込み） 脱酸素パッケージで 賞味期間７日間

時雨の記述は、万葉集にでてきます。
季節は、秋から冬にかけての時折振る雨のことをうたっています。
時雨とは秋の情景を指しています。
でも、黄味時雨は春の和菓子というイメージなのです。

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